长沙土豪别墅底下挖酒窖

“周平很忙，每天都是忙得后脚跟打屁股。”这是长沙县江背镇印山村村民对他的评价。

周平在忙什么呢？这位地道能干的农民手机不时响起。一会儿是水泥预制件厂的业务电话，一会儿是买酒的电话，一会儿又是哪家媒体要求采访时电话。

酿酒藏酒成为媒体追逐焦点

眼下，湖南农家酿酒成风，用地窖藏酒也成为一种潮流。长沙、浏阳等地很多老板有钱了后开始自己酿酒，喝不完就挖酒窖藏起来。农村人办酒席也喜欢用当地产的谷酒，阔气一点的就用有些年份的地窖酒。纯粮酿造，不做任何添加，价格不贵，喝了又不上头，比市面上流通的大路货强多了。酿酒、藏酒规模越来越大，慢慢就会涌现出一些“土豪”出来。长沙的周平，是其中最有名的一个。

周平对本报记者称，自己也记不清有多少媒体来探访过他了，有些采访走了，还没弄清对方的单位名称。但他知道其中有《农民日报》和中国新闻社等中央媒体，还有几家电视台。

小时候家穷、没读几天书的周平对媒体称他为“土豪”有些不解，甚至有些担心。他问：“土豪，不好听啊。影响不好吧。”年轻人跟他解释这是一句网络流行语，并没什么恶意时，他才放心了。

媒体关注他，争相报道他。别墅下面挖出1200平米酒窖，并储酒150吨，这是媒体关注的焦点。周平也被网络评为全球一百位土豪之一。

周平有个习惯，每天睡觉前一定要到酒窖巡视一遍，然后关电锁门才放心。毕竟，为此，他投入了十年功夫，投入了上千万元资金。酒窖就是他的心肝宝贝。

酒窖像迷宫 藏着一坛坛液体黄金

周平的酒厂在别墅的一楼。生产设备是他自己设计的，中草药酒曲也是他自学成材配制的。十年的酿酒经验，酒越酿越好，还带了几个徒弟。周平人好，从不保守。其中，来自浏阳的一个女徒弟，专门酿制竹稻酒的，最符合他的心意。周平很多次去浏阳指导建厂，教她酿酒和藏酒的技术。但让周平不开心的是，儿子对他这一摊事一点兴趣都没有。幸亏有老婆全力支持他。

参观完生产车间，坐上自制电梯，周平带记者下到酒窖。酒窖干净宽敞明亮，酒香扑鼻。一条条横竖相交的地道，像迷宫一样。地道两旁停放着500斤、1000斤不等的储酒陶坛。周平说，最老的酒有七年了！

从最初的酿糯米酒开始，周平生产的酒品种越来越多。现在有高粱酒、稻谷酒、葡萄酒、黑米酒、黄酒、保健酒等等。由于价廉物美，加上媒体争相报道，他的酒越销越远。小作坊也慢慢变成正规酒厂－－长沙县麻姑井酒厂，麻姑井酒品牌也越擦越亮。

随着酒产量的增加，粮食需求也越来越多。周平只好与当地种粮大户合作，保证优质原料的供应。他与长沙县黄花镇永吉种植专业合作社谈成了初步协议，要求合作社今年代种水稻，专供20万斤优质稻谷。周平做酒带动了当地农业的发展，也创造了税收。

做水泥预制场赚到人生第一桶金

问起周平做酒的资金来源，周平介绍说，家里有五兄妹，家境贫穷，自幼懂事的周平只在学堂学习了一年半时间，便辍学在家，帮父母分担力所能及的事情。穷苦的孩子早当家，19岁那年，周平开始学做泥工，1989年，随着所在村开始兴建水泥厂，周平开始创业，正式成立个体户，专营水泥制品，也因此挣到了他人生的“第一桶金”，后来生意越来越好，赚钱也越来越多。

有了钱,该干什么最有前景？按照大多数农村人的想法当然就是盖个新房，可是不甘心的周平总想要干件不一样的事。2003年，正值他所在的印山村“水泥工业的快速发展期”，做水泥生意的人越来越多，相反种地种粮的人日趋减少。

　　当年，他自家只有５亩地，于是还承包了别人１０亩地，种起了糯米水稻。然后，周平利用建新房的契机，在地下自挖酒窖，经过一年多的努力，一个几百平方米的酒窖竣工了。

由于周平酿成的酒口感香醇、价格优惠，黄酒近销乡邻，远销湖南各地。随着酒的需求量增大，原材料优质糯米的供应量短缺。2006年，他又承包了30几亩田，带了一家人自己种糯米水稻，并依托当地农户，定做、定收、定价的方法来获取优质糯米，这样不仅确保了高质量的糯米源源不断地供应，又帮助当地农户种植水稻来增收。

　　随着酿酒的名气日渐提升，周平开始兴办麻姑井黄酒酿造厂。到2014年，周平的酒窖已经扩大到1200平方米，储酒量达150吨，并设有专业的化验室等。

除了多产酒，产好酒，周平还注重品牌建设，他的酒正在申请省著名商标呢。

问周平今后还有什么打算？周平称，自己有个梦想，就是将酒窖扩大到1万吨的规模。除了现有酒窖继续扩大以外，他现在已经找到了另外一块地，将那里建一个更大的酒窖！还有就是想在当地建一所养老院，为越来越多的老人提供一个好的休闲养老的场所。

周平有时间又跑到四川去考察，他想，湖南现在以生产单粮小曲酒为主，那能不能像四川一样生产大曲酒呢？他一定要尝试一下！